Ázsiai vajmázas bárányborda

Elkészítés

1. Keverd össze a pác hozzávalóit, és add hozzá a bordákat.
2. Pácold a bordákat 2-12 órán át.
3. Melegítsd elő a grillt magas fokozaton, majd süllyeszd közepesre a sütés előtt.
4. Egy kis lábasban keverd össze a máz hozzávalóit az újhagyma és a vaj kivételével, és forrald fel.
5. Redukáld a mázat 12 percig, vedd le a tűzről, majd keverd bele az újhagymát és a vajat.
6. Süsd oldalanként 3 percig, a fordítások között negyedfordulattal elforgatva a szép grillrács-mintáért, összesen 12 percig.
7. Pihentesd a báránybordát 5 percig tálalás előtt.
8. Tálald a bordákat előre mázazva, vagy a tányéron, rizs fölé csurgatva a mázat.