Színes nyári zöldségek osztriga- és szójaszószban pirítva, fokhagymával és friss chilivel. Könnyed, ízgazdag köret vagy önálló vegetáriánus főétel.
Hozzávalók
12 csiperkegomba
3 cukkini
3 szál zellerszár
1 padlizsán
Zöldbab
2 evőkanál aprított fokhagyma
2 friss chilipaprika
Olívaolaj
50 ml osztrigaszósz
100 ml szójaszósz
Só, bors és cukor ízlés szerint
Elkészítés
Melegítsd elő a grillt 177°C-ra, benne egy öntöttvas sütőedénnyel.
Magas fokozaton add az olívaolajat, a fokhagymát és a felszeletelt chilipaprikát a sütőedénybe, és enyhén pirítsd a fokhagymát, amíg színt nem kap.
Vágd nagyobb, hasonló méretű darabokra a gombát, a cukkinit, a zellert és a padlizsánt, majd add az összes zöldséget a sütőedénybe. Forgasd át a zöldségeket az olajban, hogy ne ragadjanak le.
Keverd hozzá az osztriga- és a szójaszószt, és süsd 177°C-on 30 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak, és a beforrt szószban párolódni kezdenek.
