Áfonyás-citromfüves bundáskenyér

Elkészítés

1. Tedd az áfonyát, a kristálycukrot, a citromfűszárat és a fél citrom levét egy lábasba, majd melegítsd KÖZEPES-ALACSONY lángon 15-20 percig.
2. Addig főzd, amíg az áfonya szétesik és a cukor teljesen feloldódik.
3. Vedd le a tűzről, és szűrd át. A citromfüvet és az áfonya pépjét dobd ki.
4. Melegítsd elő a grillt 204°C-ra, majd tedd rá a pontosan illeszkedő öntöttvas serpenyőt a bundáskenyér sütéséhez.
5. Verd össze a tojást a tejjel, és sózd meg egy csipet sóval.
6. Olvassz vajat a serpenyő felületén, majd forgasd a brióst a tojásos keverékbe, és fektesd a serpenyőre.
7. Ne hagyd, hogy a vaj füstöljön, de elég forrónak kell lennie ahhoz, hogy sercegjen, így a tojás nem ragad le.
8. Süsd oldalanként körülbelül két percig.
9. Tálald az áfonyás-citromfüves sziruppal.
10. Szórd meg a bundáskenyeret porcukorral.