Cédrusdeszkán sült lazac illatos indiai fűszerkeverékkel, garam masalával, köménnyel és korianderrel borítva.
Hozzávalók
1 fél lazac
FŰSZERKEVERÉK
1 nagy gerezd fokhagyma, durva sóval összetörve
1 teáskanál garam masala*
1 teáskanál köménymag, pirítva és őrölve
1 teáskanál koriandermag, pirítva és őrölve
1/4 teáskanál cayenne bors
*GARAM MASALA
1 evőkanál őrölt kömény
1 1/2 teáskanál őrölt koriander
1 1/2 teáskanál őrölt kardamom
1 1/2 teáskanál őrölt bors
1 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
Tárold légmentesen lezárt üvegben
Elkészítés
Áztasd be a cédrusdeszkát legalább fél órára.
Keverd össze egy kis tálban a fűszerkeverék hozzávalóit. Szórd a keveréket a lazacra, dörzsöld enyhén a húsába, és hagyd letakaratlanul állni a hűtőben egy órán át.
Melegítsd elő a grillt KÖZEPES-MAGAS fokozaton. Töröld szárazra a cédrusdeszkát, és olajozd be enyhén az egyik oldalát növényi olajjal. Helyezd a lazacot az olajos oldalra, és tedd az előmelegített grillre. Vedd vissza a hőt KÖZEPES-ALACSONYRA, és csukd le a fedelet. Süsd 20-25 percig, vagy amíg a lazac eléri a kívánt állagot.
