Cédrusdeszkán sült lazac

Elkészítés

1. Áztasd be alaposan a cédrusdeszkát több órán át, így grillezés közben több értékes perccel meghosszabbodik az égési ideje.
2. Melegítsd elő a Broil King® Keg vagy gázgrilledet 180 °C és 200 °C közé. Kövesd a szokásos beindítási lépéseket, majd melegítsd elő teljesen a grillt.
3. Vedd ki a cédrusdeszkát a vízből, és töröld szárazra. Kend be alaposan olajjal a tetejét, majd helyezd a lazacot az olajos oldalra.
4. Szórd rá a cukrot, sót, fekete borsot, fenyőmagot és lime-héjat.
5. Locsold meg olívaolajjal, majd dörzsöld be alaposan.
6. Aprítsd fel a fűszernövényeket, és terítsd be velük a lazacfilét.
7. Grillezd közvetlenül 30-40 percig, amíg a zsírerek olvadni és csorogni kezdenek. Kevesebb idő vajasabb lazacot ad, több idő pikkelyesebbé teszi.
8. Vedd le, és óvatosan kapard le a fűszernövényeket.
9. Tálald és élvezd!