Fűszeres, chilis és citromos lében főtt friss földimogyoró: csípős, frissítő rágcsálnivaló a grillparti mellé.
Hozzávalók
0,9 kg nyers vagy zöld földimogyoró héjastul
2 chilipaprika
3 jalapeño
1 citrom
3 gerezd fokhagyma
2 evőkanál friss gyömbér
Fehér cukor ízlés szerint
Só ízlés szerint
Elkészítés
Tegyél fel egy nagy fazék vizet forrni az oldalégőre. Ügyelj rá, hogy elég hely legyen a földimogyoró teljes ellepéséhez.
Kezdd a víz ízesítésével. A víz legyen sós, de ne túlzottan. Inkább óvatosan sózz, mert a végén még tudsz hozzáadni. Ha szeretnéd, egyensúlyozd ki a vizet cukorral, de ez nem kötelező, ízlés kérdése.
Aprítsd durvára a fokhagymát, gyömbért és a chilipaprikát, és add a vízhez. Facsard bele egy fél citrom levét, mielőtt beleteszed a nyers földimogyorót.
Forrald a földimogyorót lefedve 20-30 percig, vagy amíg teljesen megpuhul.
Fejezd be friss kockázott jalapeñóval, csavard rá a maradék fél citrom levét, majd hagyd kihűlni a hűtőben.
