Foszlós, csokoládédarabos kávés sütemény, ropogós kakaós tetővel, egyenesen az öntöttvas serpenyőből, a grill kupolája alatt sütve.
Hozzávalók
A TÉSZTÁHOZ
1 csésze tejföl
1 teáskanál szódabikarbóna
2 teáskanál sütőpor
1/2 csésze vaj (szobahőmérsékletű)
1 csésze fehér cukor
2 tojás
1 teáskanál vaníliakivonat
1 3/4 csésze finomliszt
1/3 csésze mini csokoládédarabkák
A TETEJÉRE
1/2 csésze barna cukor
1 evőkanál kakaópor
Elkészítés
Melegítsd elő a grillt indirekt hőre 177 °C-ra. Kend ki egy 20-23 cm-es öntöttvas serpenyő belsejét (olyat válassz, amelynek szép magas pereme van, hogy a tészta megkelhessen).
Készítsd el a tetejére szánt fűszerkeveréket egy kis tálban, és tedd félre.
Egy tálban keverd össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sütőport. Habverővel keverd el, majd tedd félre.
Egy tálban kézi mixerrel (vagy ha úgy tetszik, kézzel) keverd habosra a vajat és a cukrot. Add hozzá a tojásokat, és jól keverd össze. Keverd bele a tejfölt, majd a vaníliát. Add hozzá a lisztes keveréket, és jól dolgozd össze. Keverd bele a csokoládédarabkákat. Kanalazd a tészta felét a serpenyőbe, és simítsd el egyenletesen. Szórd rá a tetejére szánt keverék felét.
Kanalazd rá a maradék tésztát, és simítsd el egyenletesen. Erre néha egy kés a legalkalmasabb.
Szórd rá a maradék tetejére szánt keveréket.
Tedd a felmelegített grillre.
Süsd körülbelül 40 percig (lecsukott fedéllel). Megjegyzés: NE EMELD FEL a fedelet 35 perc előtt. A grill hőmérsékletét egyenletesen kell tartanod.
Egy tűvel ellenőrizd, hogy átsült-e.
Vedd le a grillről. Hagyd kihűlni, ha szeletelve szeretnéd tálalni.
Vagy hagyd kissé hűlni, és tálald egy gombóc fagylalttal a tetején. Melegen, egyenesen a serpenyőből kínáld.
