Broil King
Hal és tenger gyümölcsei

Koktélrák nyárson harissás koktélszósszal

Grillezett rákok nyárson, fokhagymával és citrommal pácolva, pikáns harissás koktélszósszal tálalva.

Koktélrák nyárson harissás koktélszósszal

Hozzávalók

  • 1 csésze ketchup
  • 2 evőkanál citromlé, plusz 1 teáskanál reszelt héj
  • 1 1/2 evőkanál harissa
  • 1/2 evőkanál tamari vagy szójaszósz
  • 1/2 evőkanál torma
  • só és bors ízlés szerint

Elkészítés

  1. Pácold a rákokat fokhagymával, citrommal, olajjal, sóval és borssal.
  2. Egy keverőtálban verd habverővel össze a koktélszósz hozzávalóit, és töltsd egy kis tálalótálkába.
  3. Melegítsd elő a grillt közepesen erős hőfokra.
  4. Húzd fel a rákokat a Broil King kétágú nyársaira, és tedd félre, amíg a grill előmelegszik.
  5. Grillezd a nyársra húzott rákokat oldalanként 3-4 percig, amíg szépen megpirulnak és éppen átsülnek.
  6. Ezzel egy időben grillezd a félbevágott citromokat, amíg grillnyomok jelennek meg rajtuk, körülbelül ugyanannyi ideig.
  7. Tedd a nyársakat egy tálra, és tálald a harissás koktélszósszal. Díszítsd aprított petrezselyemmel.
← Összes recept