Öblítsd le a tyúkokat, töröld szárazra, és felezd őket hosszában. Vágd át teljesen egy nehéz, éles késsel. Egy közepes tálban keverd össze a maradék hozzávalókat, habverővel emulgeálva. Tedd a tyúkokat két visszazárható zacskóba, és oszd el köztük egyenletesen a pácot. Pácold legfeljebb 4 órán át a hűtőben.
Melegítsd elő a grillt MAGAS hőfokon. Csökkentsd KÖZEPESRE, és olajozd be enyhén a sütőrácsot. Helyezd a tyúkokat bőrükkel lefelé, és pirítsd 1-2 percig, fordítsd meg, és pirítsd a másik oldalukat is. Csukd le a fedelet, csökkentsd a hőt ALACSONYRA, és süsd 25 percig; grillezés közben kétszer fordítsd meg és kend meg.
