Fűszeres, jalapeñóval és sajttal dúsított marhahúspogácsák, ropogós külsővel és szaftos belsővel grillezve.
Hozzávalók
1 kg KÖZEPESEN zsíros darált marhahús
negyed csésze friss koriander, aprítva
2 gerezd fokhagyma, finomra vágva
2 jalapeño paprika, finomra vágva
kb. 85 g reszelt Monterey Jack vagy közepes cheddar sajt
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál durva só
8 zsemle
Elkészítés
Egy nagy tálban ujjbeggyel, óvatosan keverd össze a húst a fűszerekkel és a sajttal. Formázz belőle 8 pogácsát.
Melegítsd elő a grillt KÖZEPES/MAGAS fokozaton, azaz 260°C-on, majd kend vagy permetezd be a rácsokat növényi olajjal.
Tedd a pogácsákat a grillre, és pirítsd mindkét oldalukon 2-2 percig. Vedd vissza a hőt ALACSONY fokozatra, és süsd tovább oldalanként további 2 percig, amíg szaftos, de teljesen átsült lesz.
A sütés utolsó 2 percében pirítsd meg könnyedén a zsemléket.
