Ha fagyasztott, olvaszd ki teljesen a fésűkagylókat. Töröld szárazra papírtörlővel.
A fa nyársakat használat előtt áztasd vízbe kb. 30 percre, hogy kevésbé égjenek meg.
Melegítsd elő a grillt MAGAS fokozaton.
Egy serpenyőben keverd össze a vajat, a fokhagymát, a mogyoróhagymát, a petrezselymet, a szerecsendiót és a zellersót. Pirítsd alacsony hőfokon 5 percig, időnként megkeverve.
Közben fűzd a fésűkagylókat a 4 fa nyársra, felváltva a koktélparadicsommal és a zöldpaprikával.
Vedd vissza a hőt KÖZEPES-ALACSONY fokozatra. Helyezd a nyársakat a grillre, és süsd, szükség szerint forgatva, amíg a fésűkagyló teljesen átsül (kb. 6-8 perc).
