1 evőkanál semleges étolaj, pl. rizskorpa-, repce- vagy szőlőmagolaj
1 teáskanál szezámolaj
egy maréknyi újhagyma és/vagy friss koriander, aprítva
1 evőkanál szezámmag a díszítéshez
Elkészítés
Melegítsd elő a grillt közepes hőfokon.
Fűszerezd a csirkeszárnyakat bőséges durva sóval.
Amint a grill előmelegedett, kend be könnyedén a grill felső rácsát a Broil King kenőecsetjével. Süsd a szárnyakat 15-20 percig, amíg a belső hőmérsékletük eléri a 71°C-ot.
Közben keverd össze a gochujangot, a juharszirupot, a rizsecetet, a miszópasztát, az étolajat és a szezámolajat egy keverőtálban.
Tekerd fel a grillt magas fokozatra, és kend be könnyedén a fő rácsot olajjal. Tedd át a csirkeszárnyakat a fő rácsra, és pirítsd ropogósra, aranybarnára, további 3-5 percig.
Egy másik keverőtálban forgasd át a szárnyakat kb. negyed csésze (0,6 dl) szósszal. Ha ízlésednek megfelelően fűszeres, a maradék szószt fagyaszthatod akár 3 hónapig. Ha nem elég, adj hozzá még. Add hozzá a zöldfűszereket és a szezámmagot. Forgasd át újra, és azonnal tálald.
