Broil King
Zöldség és köret

Görög portobello burger

Görög ízvilágú vegetáriánus burger grillezett portobello gombából, sült zöldségekkel és fetával, házi görög majonézes szósszal.

Görög portobello burger

Hozzávalók

  • 8 portobello gomba (megtisztítva)
  • 2 kaliforniai paprika (grillezve)
  • 1 vöröshagyma (grillezve)
  • 1 uborka (friss)
  • 1 nagy húsos paradicsom (friss)
  • 1 csésze feta sajt
  • 1 csésze görög salátaöntet
  • 1/2 csésze majonéz
  • só és bors ízlés szerint
  • A SZÓSZHOZ
  • 1 csésze majonéz
  • görög salátaöntet - 3 evőkanál + tetszés szerint több
  • frissen őrölt fekete bors - 1 teáskanál
  • A PÁCHOZ
  • 1/4 csésze görög salátaöntet 4 gombafejenként - ügyelj rá, hogy a zacskót légmentesen lezárd, és kinyomj belőle minden felesleges levegőt, hogy a pác teljesen körülvegye a gombát.

Elkészítés

  1. Tisztíts meg minden zöldséget, távolítsd el a portobello gombák szárát és lemezeit.
  2. Tedd a megtisztított portobello gombákat 1/4 csésze görög öntettel 2 nagy zipzáras tasakba. Vigyázz, nehogy összenyomd a gombákat.
  3. Vágd ki a paprikák magházát, és hámozd meg a hagymát. Szeleteld a hagymát 1,5 cm vastag karikákra, a paprikát hagyd a lehető legnagyobb darabokban. Permetezd be magas füstpontú olajjal egy rozsdamentes acél szórófejjel, és fűszerezd borssal, oregánóval és egy csipet sóval.
  4. Grillezd meg az összes zöldséget rozsdamentes acél grilltálcán, vagy közvetlenül a rácson az erőteljesebb grillnyomok kedvéért.
  5. Vedd le a megsült zöldségeket a grillről, és tedd félre. Húzd le a héjat a paprikákról, válaszd szét a hagymát karikákra, használj precíziós fogót, mert a zöldségek forrók lesznek.
  6. Tedd a bepácolt gombákat a közepesen magas hőfokra előmelegített grillre.
  7. Grillezd oldalanként 4 percig, fordításonként 2 percet, 230 °C-on.
  8. Amíg a gombák sülnek, vágd a paprikát vékony szeletekre, és morzsold össze a feta sajtot.
  9. Állítsd össze a burgert - egy rozsdamentes acél sütőtálcán helyezd alulra a gombafejet, erre a paprikát és a hagymát, a tetejére pedig a feta sajtot.
  10. Tedd vissza a grillre a rotisserie égő alá 3-5 percre, félidőben megforgatva.
  11. Állítsd össze a burgert:
  12. Grillezett buci, görög majonéz, szeletelt uborka, szeletelt paradicsom, a feltétes grillezett gombafej, majd zárd le a buci tetejével.
  13. Jó étvágyat!
← Összes recept