Ropogós römai saláta grillezve, ropogós baconnel, pirított bagettel, gazdag házi cézáröntettel, reszelt parmezánnal és egy cikk citrommal. A klasszikus saláta füstös változata.
Hozzávalók
1/3 csésze olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
2 fej római saláta, szárastul, hosszában félbevágva
4 szelet bagett
só és bors ízlés szerint
8 vastag szelet bacon
1 csésze cézársaláta-öntet
2 citrom, cikkekre vágva
Parmezán sajt, gyalulva
A CÉZÁRÖNTETHEZ
4 közepes gerezd fokhagyma, meghámozva
2 kis doboz szardellafilé
2 nagy tojás
6 evőkanál balzsamecet
3 evőkanál citromlé
1 teáskanál Worcestershire szósz
2 teáskanál szemcsés dijoni mustár
1/2 csésze parmezán sajt, reszelve
2 és 1/2 csésze extra szűz olívaolaj
só és bors
Elkészítés
Melegítsd elő a grillt közepes hőfokra, és kend be a rácsokat olajjal.
Add az olajat egy lábashoz, és pirítsd meg benne a fokhagymát körülbelül 1 percig, majd vedd le, és ízesítsd sóval, borssal.
Kend be a salátát és a bagettszeletek mindkét oldalát olajjal.
Helyezd a bacont a rácsra, és 6 perc után fordítsd meg.
Miután megfordítottad a bacont, tedd a bagettszeleteket a rácsra, és 3 perc után fordítsd meg azokat.
Miután megfordítottad a bagettszeleteket, tedd a római salátaleveleket a grillre.
Grillezd enyhén, amíg megjelennek a grillcsíkok, és a levelek kissé megfonnyadnak.
Vedd le a salátát a grillről, és tedd külön tányérokra.
Amikor a bacon és a kenyér is elkészült, vedd le a grillről.
Helyezd a bacont a salátalevél aljára, és tedd rá a bagettet.
Locsold meg cézáröntettel, majd szórd rá a gyalult parmezánt, és tegyél mellé egy cikk citromot.
