Fűszeres páccal grillezett, aranybarna és ropogós csirkeszárny, krémes kéksajtos mártogatóssal. Tökéletes parti- vagy meccsnézős falat.
Hozzávalók
1,35 kg csirkeszárny
PÁC
1/3 csésze növényi olaj
1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
1/4 teáskanál cayenne bors
1 teáskanál chilipor
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál durva só
2 evőkanál vörösborecet
KÉKSAJTOS MÁRTOGATÓS
1/2 csésze majonéz
1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
1 evőkanál reszelt hagyma
1 teáskanál aprított friss kakukkfű
1 evőkanál vörösborecet
1/3 csésze morzsolt kéksajt
Elkészítés
Melegítsd elő a grillt magas hőfokra.
Vágd ketté minden szárnyat az ízületnél, és dobd el a szárnyhegyet, ha még rajta van. Egy nagy zárható zacskóban keverd össze a növényi olajat, a fokhagymát, a fűszereket és az ecetet. Add hozzá a csirkeszárnyakat, és forgasd át a pácban.
Ha grillkosarat használsz, fújd vagy kend be enyhén növényi olajjal, hogy ne ragadjon le. Helyezd a csirkeszárnyakat a kosár aljára, fedd le a felső résszel, és rögzítsd a legszorosabb fokozaton, hogy a szárnyak a helyükön maradjanak. A sütőrácsokat el kell távolítani, és alá kell tenni egy csepegtetőtálcát. Ha hátsó rotisserie égőt használsz, állítsd magas fokozatra. Ha az alsó égőket használod, állítsd közepesre. Helyezd a kosarat a nyársra és a forgónyársba, majd indítsd el a motort. Süsd, amíg aranybarna és ropogós lesz, körülbelül 45 perctől 1 óráig.
Ha közvetlenül a jól beolajozott sütőrácson sütöd, vedd alacsony fokozatra a hőt, és süsd gyakran forgatva, amíg aranybarna és ropogós lesz, 30-45 percig.
Keverd össze a mártogatós összes hozzávalóját. Előre is elkészíthető, és hűtve tárolható, amíg tálalod a csirkeszárnyakkal, zellerrel és sárgarépával.
