magas füstpontú olaj, például rizskorpa-, repce- vagy szőlőmagolaj
4 érett Bosc körte, félbevágva és kimagozva
Elkészítés
Készítsd el a kandírozott pekándiót. Tedd a pekándiótól a sóig tartó hozzávalókat egy kis lábasba, és pirítsd közepes lángon 2-3 percig, amíg a pekándiót teljesen bevonja a szirup, és aranybarna lesz. Teríts szét a pekándiót egy tányéron vagy kis tepsin, hogy kihűljön. Vágd durvára, és tedd félre.
Melegítsd elő a grillt közepes hőfokra.
Keverd össze a juharszirupot és az őrölt fahéjat, és tedd félre.
Kend be a rácsokat a Broil King kenőecsetjével.
Grillezd a körtét vágott felével lefelé, 45°-os szögben 3-4 percig. Fordítsd át az ellentétes 45°-os szögbe, és grillezd további 3-4 percig.
Tedd a körtét egy tálra, és locsold meg fahéjas juharsziruppal. Szórd meg aprított kandírozott pekándióval, és tálald.
