Broil King
Marha

Grillezett New York strip steak kéksajtos fűszervajjal

Tökéletesre grillezett New York strip steak, a tetején olvadozó, roquefort-os fűszervajjal. Klasszikus steakélmény, ami minden kéksajtrajongót levesz a lábáról.

Grillezett New York strip steak kéksajtos fűszervajjal

Hozzávalók

  • 8 darab, kb. 4 cm vastag New York strip steak
  • só és frissen őrölt bors, ízlés szerint
  • KÉKSAJTOS FŰSZERVAJ
  • 2/3 csésze vaj, szobahőmérsékleten
  • 1/3 csésze roquefort sajt, elmorzsolva
  • 1 evőkanál salotta, finomra vágva
  • 1 1/2 teáskanál friss kakukkfűlevél, finomra vágva
  • egy löttyintés csípős paprikaszósz
  • egy csipet só

Elkészítés

  1. Hozd közel szobahőmérsékletre a steakeket úgy, hogy fél órával a sütés előtt kiveszed őket a hűtőből. Melegítsd elő a grillt KÖZEPES fokozaton 10 percig, és kend be könnyedén a rácsot olajjal.
  2. Kövesd a közvetlen grillezési útmutatónk tökéletes steaksütésre vonatkozó utasításait. Tedd a steakeket előmelegített tányérokra, és tegyél a tetejükre egy korong kéksajtos vajat.
  3. Kéksajtos fűszervaj: egy kis tálban villával lazán keverd össze az összes hozzávalót, csak addig, amíg egyenletesen el nem oszlik. A túlkeverés túl kékessé teszi a színét. Kanalazd a keveréket egy lap sütőpapírra, és formázd kb. 4 cm átmérőjű rúddá. Tedd a hűtőbe 1 órára.
  4. Szeleteld kb. 1 cm vastag korongokra, és tedd a forró, grillezett New York strip steakek tetejére, hogy elolvadjon. A maradék vajkorongokat fagyaszd le.
← Összes recept