Sherryben, szójaszószban és gyömbérben pácolt lazacfilé, vajdarabkákkal megtűzdelve, grillen sütve. Ázsiai ihletésű, illatos és gyorsan elkészülő fogás.
Hozzávalók
2 db 22 dkg-os lazacfilé
3 evőkanál száraz sherry
2 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál szezámolaj
1 evőkanál friss gyömbér, finomra aprítva
2 evőkanál vaj
1/4 teáskanál frissen őrölt bors
citromszeletek
Elkészítés
Egy lapos üvegtálban keverd össze a sherryt, a szójaszószt, a szezámolajat és a gyömbért. Tedd a halat a pácba 30 percre.
Melegítsd elő a grillt, és kend be a rácsokat növényi olajjal. Tűzdeld meg a lazacot vajdarabkákkal, és grillezd KÖZEPES-MAGAS fokozaton 10 percig. A bőr könnyen elválik a haltól, amikor megsült. Helyezd a lazacot egy tálra, díszítsd friss citromszeletekkel, és tálald.
