Krémes kecskesajttal töltött, frissen tört borssal fűszerezett minipaprikák, ropogósra grillezve. Tökéletes, gyorsan elkészíthető falatka vendégváráshoz.
Hozzávalók
8-10 paprika
12 dkg kecskesajt (puhítva)
1 teáskanál egész fekete bors (mozsárban finomra törve) *az ízlésednek megfelelően állítsd a mennyiséget*
Elkészítés
Mosd meg a paprikákat, vágd le a tetejüket és vedd ki a magokat. Keverd össze a kecskesajtot a tört borssal. Töltsd meg a paprikákat majdnem teljesen, és tedd egy tálcára, amíg sütésre nem kerül a sor. Hagyj egy kis helyet, hogy a sajt mozogni tudjon grillezés közben.
Hevítsd a grillt kb. 200 °C-ra. Kend be a rácsot étolajjal.
Tedd a paprikákat a grillre, és süsd, amíg a héjuk hólyagosodni nem kezd (kb. 7-8 perc). *Nyitott fedéllel grillezz, hogy a sajt ne melegedjen fel túl gyorsan és ne folyjon ki, mielőtt a paprika megsül.* Grillezés közben többször forgasd meg, hogy minden oldalán grillcsíkot kapjon.
Vedd le, és fogyasztás előtt hagyd kissé hűlni.
HELYETTESÍTÉSEK
Ez egy olyan remek recept, amelyet az ízlésedhez igazíthatsz. Nem szereted a kecskesajtot? Semmi gond, bármilyen lágy sajt megfelel. Helyettesítsd krémsajttal vagy akár ricottával.
Nem kedveled a fekete borsot? Cseréld bármilyen más fűszerre vagy fűszernövényre, ami megtetszik. Ha nem akarsz saját keveréket készíteni, használj bolti ízesített krémsajtot vagy kecskesajtot.
ELŐRE ELKÉSZÍTHETŐ
Ezek a finom kis falatkák előre elkészíthetők és a hűtőbe tehetők, amíg grillezésre nem kerül a sor. Sütés előtt kb. 20 perccel vedd ki őket a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjenek.
