Fűszerekben pácolt sertésoldalas, lassan puhára sütve, majd mézes-mustáros mártással bevonva és ropogósra grillezve. Édes-csípős klasszikus.
Hozzávalók
2 tábla oldalas
2 evőkanál méz
2 evőkanál mustár
durva só
bors
kapor
kakukkfű
2 evőkanál fokhagyma
2 evőkanál csípős szósz
Elkészítés
Pácold a sertésoldalast olívaolajban, chilipasztában, kakukkfűben, fokhagymában, sóban és borsban legalább 1 órán át, de lehetőleg egy éjszakán át a hűtőben.
Tedd az oldalast egy Broil King oldalas-sütő állványra, és állítsd a grillt 149°C-ra. Süsd 2-3 órán át, amíg egy bordacsont könnyen kiemelhető.
Keverd össze a mézet, a mustárt, a csípős szószt és a kaprot.
Vond be az oldalast a mártással, és fejezd be fedő nélkül, közvetlenül a sütőrácson közepes hőfokon 15-20 percig.
