Friss, ropogós salátalevelekbe csavart koreai grillcsirke, üvegtésztával és színes zöldségekkel. Könnyű, ízgazdag falatok, amelyek mellett nem érzed magad nehéznek.
A koreai barbecue szószhoz: keverd össze egy üvegtálban a hoisin szószt, a szójaszószt, a mézet, a rizsecetet, a gyömbért, az ázsiai chiliszószt, a szezámolajat és a fokhagymát.
Pácold a csirkét a koreai barbecue szósz felével 3 órán át vagy egy éjszakán keresztül. Készítsd el a rizs üvegtésztát: főzd nagy lábasnyi forró vízben puhára, körülbelül 1 percig, vagyis blansírozd. Csöpögtesd le, és forgasd össze 2 teáskanál koreai barbecue szósszal.
Melegítsd elő a gázgrillt KÖZEPES fokozatra. Olajozd be a sütőrácsokat. Tedd a csirkemelleket a grillre, és süsd 12 percig, oldalanként 3 percenként fordítva a szép grillnyomokért, vagy amíg át nem sül 77°C-ig. Tedd a csirkét egy vágódeszkára, pihentesd 5 percig, majd szeleteld csíkokra.
A tekercsek összeállításához fektesd a salátaleveleket sík felületre, rétegezd rájuk a csirkecsíkokat, a rizs üvegtésztát, a szójacsírát, az uborkát és az újhagymát. Locsold meg koreai barbecue szósszal. Díszítsd friss korianderrel és lime-mal.
