Füstölt, fűszeres koreai darált marha rizságyon, friss feltétekkel. Gyors hétköznapi fogás, amely tele van umamival és karakteres ízekkel.
Hozzávalók
¼ csésze barna cukor
¼ csésze szójaszósz
2 teáskanál szezámolaj
1 teáskanál tört chilipehely
2,5-5 cm friss gyömbér, finomra reszelve
2 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
45 dkg darált marhahús
FELTÉTEK
Szeletelt újhagyma
Szezámmag
Uborka
Csípős szósz
Rizs
Elkészítés
Egy tálban keverj össze minden hozzávalót a feltétek és a darált marha kivételével. Tedd félre. Melegítsd elő a füstölőt 177°C-ra. Tegyél egy sütőálló serpenyőt a füstölőbe, és hagyd, hogy felmelegedjen a füstölővel együtt.
Add hozzá a darált marhát, és süsd át teljesen, pirosra, közben hagyd, hogy a füst átjárja a húst. Körülbelül 15 percig tart. Hagyd, hogy a serpenyőből kifőjön a nedvesség. Add a tálban lévő szószt a serpenyőhöz, és párold a füstölőben 10 percig.
