Broil King
Hal és tenger gyümölcsei

Citromos-vermutos vajban sült laposhal

Selymes citromos-vermutos vajmázzal megöntözött laposhal, amelyet pikáns fűszerkeverék borít. Elegáns, mégis pofonegyszerű grillfogás.

Citromos-vermutos vajban sült laposhal

Hozzávalók

  • 4 laposhalfilé
  • FŰSZERKEVERÉK
  • 1,5 teáskanál durva só
  • 1,5 teáskanál fekete bors
  • 1,5 teáskanál cukor
  • 1 teáskanál chilipor
  • 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
  • SZÓSZ
  • 2 evőkanál olvasztott vaj
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1 teáskanál citromhéj
  • 2 evőkanál száraz vermut
  • DÍSZÍTÉS
  • citromkarikák

Elkészítés

  1. Keverd össze a fűszerkeverék hozzávalóit, és alaposan dörzsöld be vele a halat.
  2. Hűtsd 30 perctől 4 óráig sütés előtt.
  3. Melegítsd elő a grillt közepes hőfokon.
  4. Vedd vissza a grillt közepes-alacsony hőfokra, és helyezd rá a halat bőrével lefelé.
  5. Csorgasd a vajszósz felét a halra, és grillezd 5 percig.
  6. Egy spatulával óvatosan emeld le a halat a bőréről.
  7. Fordítsd meg a halat, grillezd a másik oldalát is 5 percig, és csorgasd rá a maradék szószt.
  8. Vedd le a fileket a grillről, és díszítsd citromkarikákkal.
← Összes recept