Vegyes zöldsaláta grillezett körtével és kék sajttal
A grillezett körte édes melegsége találkozik a kék sajt karakteres ízével és a pirított pekándió ropogásával. Könnyű, mégis elegáns saláta, amely előételnek és könnyű vacsorának is tökéletes.
Hozzávalók
2 evőkanál sherryecet vagy almaecet
1 teáskanál méz
1/4 csésze olívaolaj
Só és bors ízlés szerint
8 csésze vegyes salátalevél
1/2 csésze pekándió fél, pirítva
1/2 csésze kék sajt (roquefort vagy stilton)
3 körte, meghámozva, magház nélkül, negyedelve
Elkészítés
Melegítsd elő a grillt ALACSONY fokozaton. Verd habosra az ecetet és a mézet. Vékony sugárban, folyamatos keverés mellett add hozzá az olívaolajat, sózd és borsozd. Az előkészített körtéket kend vagy permetezd be olíva- vagy növényi olajjal, és helyezd az előmelegített grillre ALACSONY fokozaton.
Grillezd mindkét oldalát, amíg kissé megpuhul és átmelegszik, körülbelül 4 percig.
Közben oszd el egyenletesen a salátaleveleket hat tányéron. Rendezd rá a körtét, a pekándiót és a sajtot, és csorgasd meg a vinaigrette-tel.
