A mézes-chilis fűszerpaszta a grillen ráég a húsra, a narancshéj pedig friss, gyümölcsös csavart ad. Gyors, mégis látványos sertéskaraj a rácsról.
Hozzávalók
4 szelet sertéskaraj, kb. 4 cm vastag
2 teáskanál chilipor
2 evőkanál méz
fél teáskanál reszelt narancshéj
fél teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál őrölt kömény (cumin)
1 teáskanál só
fél teáskanál rozmaring
fél teáskanál kakukkfű
Elkészítés
Egy tálban keverd össze a mézet, a fűszereket és a narancshéjat; alaposan dolgozd el. Kend rá a karajok egyik oldalára. A mézes felével lefelé tedd a húst a MÉRSÉKELT-ALACSONY (MEDIUM-LOW) hőmérsékletű grillrácsra, és süsd oldalanként 4-6 percig, közben a maradék mézes keveréket kend a hús másik oldalára.
