Maradék pulled pork új életre kel: ropogósra pirított sertéscarnitas friss salsával, buggyantott tojással és olvadt sajttal. Tökéletes, gyors reggeli vagy brunch a grillről.
Hozzávalók
3,6 dl maradék pulled pork, barbecue szósz nélkül
2 evőkanál csirkealaplé
0,6 dl darabos salsa
4 buggyantott tojás
2 evőkanál reszelt cheddar vagy Monterey Jack sajt
Meleg kukoricatortilla
Elkészítés
Tépkedd szét vagy szeleteld fel a sertéshúst, hogy könnyebben kezelhető legyen. Tedd a húst egy közepes tálba, és forgasd össze a csirkealaplével és a salsával. Teríts el a húskeveréket egy peremes sütőlemezen, és tedd egy előmelegített hátsó nyársforgató égő alá úgy, hogy egy további égő ALACSONY fokozaton menjen az indirekt sütéshez. Az égők grillsütőként is használhatók. Süsd, amíg a hús átmelegszik és kezd ropogóssá válni, közben forgasd, hogy egyenletesen piruljon. Eközben buggyantsd meg a tojásokat.
Halmozd a sertéscarnitast egy meleg tányérra, és formálj fészket a buggyantott tojásoknak. Szórd meg reszelt sajttal, sózd, borsozd ízlés szerint. Tálald meleg spenóttal és tortillával.
