Rétegezett, pohárban tálalt grilles parfé: krumplipüré, pulled pork, sült bab és ropogós szalonnaszívószál egymásra halmozva. Játékos, látványos módja a maradékok újragondolásának.
Hozzávalók
4 csésze burgonyapüré
8 szelet bacon
4 koktélparadicsom szárastul
Broil King Perfect BBQ szósz
2 csésze pulled pork, maradék
2 csésze sült bab
Ropogós hagyma
Snidling, finomra aprítva
Elkészítés
ELKÉSZÍTÉS A PARFÉHOZ
Melegítsd elő a grillt KÖZEPES-MAGAS hőfokra.
Melegítsd fel a felhasználni kívánt maradékokat 70 °C-os hőmérsékletre, és tartsd ezen a hőmérsékleten legalább 2 percig.
A SZALONNASZÍVÓSZÁLAKHOZ
Használj nyársakat (lehetőleg fémet) a szalonnaszívószálak elkészítéséhez.
Tekerd a bacont a nyársak köré.
Tedd a grill forró oldalára, és süsd ropogósra.
Húzd le a nyársról, és hagyd a bacont pihenni, amíg összeállítod a parfét.
A PARFÉ RÉTEGEZÉSE
A maradékparfét bárhogyan rétegezheted, légy kreatív! Íme egy példa:
Csorgass egy kevés BBQ szószt a parféhoz használt pohár aljára.
Kanalazz bele egy kevés burgonyapürét.
Tegyél rá egy adag maradék pulled porkot, és csorgass rá még BBQ szószt.
Tegyél rá még egy adag burgonyapürét.
Tegyél rá egy adag maradék babot, és egy utolsó adag burgonyapürét.
Szúrd bele a ropogós szalonnaszívószálakat.
Halmozz a parfé tetejére még egy kis pulled porkot, csorgass rá BBQ szószt, majd szórj rá ropogós hagymát és aprított snidlinget. Ne feledd a koktélparadicsomot a tetejére!
