Fóliában omlósra sült cékla diós-málnaecetes öntettel, feta sajttal és friss petrezselyemmel. A cékla természetes édessége és a savanykás öntet remekül kiegészíti egymást.
Hozzávalók
8 közepes cékla, megsúrolva és félbevágva
2 evőkanál hagyma, finomra aprítva
2 evőkanál málnaecet
1/4 csésze dióolaj
1/4 csésze morzsolt feta sajt
2 evőkanál friss petrezselyem, finomra aprítva
Só és bors ízlés szerint
Olívaolaj
Elkészítés
Két nagy lap erős alufólia segítségével fektess 4-4 céklát mindegyik lapra. Csorgass a céklára olívaolajat, csomagold be a fóliába, és zárd le jól a széleket. Tedd egy előmelegített grill felső rácsára vagy sütőbe 177 °C-on, és süsd omlósra, kb. 1 óra alatt. Hagyd kihűlni, és ha szeretnéd, hámozd meg. Vágd nagy kockákra.
Egy nagy tálban keverd össze az ecetet, a dióolajat, a sót és a borsot. Kóstold meg és igazítsd ízre. A cékla édessége előjön, ezért egy savanykás öntet nagyon jól illik hozzá. Forgasd bele a céklát és a hagymát. Közvetlenül tálalás előtt szórd meg morzsolt fetával és aprított petrezselyemmel. Szobahőmérsékleten tálald.
