Hagyma, fehérrépa, sárgarépa, burgonya, póréhagyma, paszternák és kelbimbó friss fűszerekkel, fehérborral és paradicsommal összesütve. Tartalmas, illatos téli köret a grillen.
Hozzávalók
1 babérlevél
1/2 csésze fehérbor
6 kis hagyma, meghámozva és negyedelve
2 fiatal fehérrépa, meghámozva és 2-3 cm-es kockákra vágva
1 csésze bébirépa
6 kis újburgonya, negyedelve
2 póréhagyma, megtisztítva és 1 cm-es darabokra vágva
3 paszternák, meghámozva és 1 cm-es darabokra vágva
12 kelbimbó
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
kakukkfű, rozmaring és petrezselyem, aprítva, egy marék
2 csésze zöldség- vagy csirkealaplé
1 doboz kockázott paradicsom
só és bors ízlés szerint
Elkészítés
Egy erős alutálban vagy sütőpapírral bélelt sütőtálban forgasd össze a zöldségeket az olívaolajjal.
Süsd előmelegített grillen 20 percig (190 °C-on), többször megforgatva, amíg szépen megbarnulnak.
Vedd le a grillről, és add hozzá a fűszereket, a bort, az alaplevet és a paradicsomot.
Tedd vissza a grillre, és süsd további 30 percig, időnként megkeverve, amíg a folyadék jól besűrűsödik és a zöldségek megpuhulnak.
