Pirosra sült kelbimbó ropogós baconnel és egy korty IPA-val gazdagítva. Egyszerű, mégis bámulatosan ízletes köret, amely percek alatt elkészül a grillen.
Hozzávalók
HOZZÁVALÓK
0,45 kg friss kelbimbó, megtisztítva és félbevágva
Tisztítsd meg és vágd félbe a kelbimbókat, majd tedd félre. Terítsd ki a baconszeleteket és vágd durva kockákra.
Melegítsd elő a pellet- vagy gázgrillt KÖZEPES hőfokon, 200 °C-ra, a sütőfelületre helyezett öntöttvas serpenyővel vagy lappal.
Süsd a bacont a serpenyőben addig, amíg a zsírja nagyrészt kisül, de a bacon még puha és kissé nyers marad. Vedd ki a bacont és tedd átmenetileg félre, majd öntsd le a kisült zsírt a serpenyőből. Tedd vissza a bacont a serpenyőbe.
Add a kelbimbót a serpenyőhöz egy evőkanál Perfect KC BBQ fűszerkeverékkel, és keverd jól össze. Önts hozzá a sör feléből, a maradék mehet kóstolásra. Kevergesd időnként, lekaparva a leragadt darabkákat. A cél, hogy a kelbimbó megpiruljon és a bacon teljesen átsüljön; a sör megpárolja a kelbimbót, majd elpárolog, és nagyszerű ízt hagy maga után.
Vedd le a tűzről és tálald egyenesen a serpenyőből.
