Rozmaringgal ízesített, grillen aranybarnára sütött polentakockák, frissen reszelt parmezánnal megszórva. Mediterrán hangulatú köret, amely karakteres ízt visz a tányérra.
Hozzávalók
1 csésze szárított kukoricadara, kb. 5 főre
2 teáskanál friss rozmaring, finomra aprítva
egyharmad csésze olvasztott vaj
1 evőkanál vaj (a sütőforma kikenéséhez)
frissen reszelt parmezán
Elkészítés
Főzd meg a kukoricadarát sós vízben a csomagolás utasítása szerint, majd keverd bele a rozmaringot. Közben kend ki vajjal egy nagy, lapos sütőformát. Öntsd bele a forró polentát, és simítsd el egyenletesen. Hagyd kihűlni. Amikor kihűlt, vágd a polentát rombuszokra, hasábokra, korongokra vagy más formára.
Melegítsd elő a grillt 200 °C-ra. Kend be a polentadarabokat olvasztott vajjal, majd süsd a rácson, amíg enyhén megpirulnak és grillnyomokat kapnak. Szórd meg parmezánnal, és azonnal tálald.
