Egy gyors, ázsiai ihletésű grillfogás: a karamellizálódó szója-mustár máz alatt omlós marad a lazac, a pirított szezámmag pedig roppanós kontrasztot ad. Tökéletes egy könnyed nyári vacsorához.
Hozzávalók
2 evőkanál dijoni mustár
3 evőkanál sötét nádcukor
2 evőkanál szójaszósz
1 teáskanál szezámolaj
1 evőkanál víz
1 teáskanál szezámmag, pirítva
2 evőkanál olívaolaj
só és bors ízlés szerint
4 lazacsteak
Elkészítés
Keverd össze az első 5 hozzávalót. Melegítsd elő a grillt, majd vedd a hőfokot KÖZEPESRE. Kend be a lazacot olívaolajjal, sózd, borsozd ízlés szerint. Tedd a halat a sütőrácsra, kend meg a szójás keverékkel, és süsd 5 percig. Óvatosan fordítsd meg, locsold meg a maradék keverékkel, és süsd további 5 percig.
Szórd meg a pirított szezámmaggal, és azonnal tálald.
MEGJEGYZÉS: a szezámmag pirításához tedd egy kis serpenyőbe ALACSONY lángon, és gyakran kevergetve süsd, amíg aranybarna lesz.
