Gyors, mégis mély ízű köret vagy falat: a gombák ázsiai páccal átitatva, ropogós szezámmaggal a grillen sülnek meg. Húsmentes, mégis tartalmas és aromás.
Hozzávalók
25 dkg barna vagy fehér csiperkegomba
3 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál chilipaszta
1 evőkanál fokhagyma
1 evőkanál hoisin szósz
1 evőkanál szezámmag
1 evőkanál szezám- vagy olívaolaj
egy löttyintés halszósz
Elkészítés
Keverd össze a pác összes hozzávalóját egy tálban, alaposan habverővel.
Add a megtisztított gombákat a páchoz, forgasd át alaposan, és hagyd pácolódni akár 10 percig.
Melegítsd elő a grillt vagy pellet grillt KÖZEPESEN ERŐS hőfokon (kb. 260 °C), hogy a gombát direkt módon süsd.
Közvetlenül a grillezés előtt kend be a sütőrácsot olajjal. Grillezd a gombát, gyakran mozgatva, hogy szép sütésnyomokat kapjon, és süsd puhára, kb. 10 perc alatt.
