Kívül ropogósra pirított, belül szaftosan rozé tonhalszelet friss rukkolával és csípős wasabis majonézzel. A grillburger eleganciája, néhány perc alatt a rácsról.
Hozzávalók
8 db, 2 cm vastag tonhalszelet
3 evőkanál szezámolaj
1,5 evőkanál durva tengeri só
1,5 evőkanál frissen őrölt fekete bors
3 evőkanál szezámmag
MAJONÉZ
160 ml majonéz
2 evőkanál elkészített wasabi (tubusban kapható ázsiai boltokban)
2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
2 evőkanál friss koriander, aprítva
1 kis csokor rukkola
8 db sima zsemle
Elkészítés
Melegítsd elő a grillt KÖZEPES fokozaton. Töröld szárazra a tonhalszeleteket. Kend be őket szezámolajjal, majd szórd meg sóval, borssal és szezámmaggal.
Közben készítsd el a majonézt: egy kis tálban keverd össze a majonézt, a wasabit, a fokhagymát és a koriandert.
Kend vagy permetezd be a grillrácsot növényi olajjal. Grillezd a tonhalat oldalanként 1,5-2 percig, amíg kívül pirosra sül, belül rozé marad. Közben pirítsd meg a zsemléket a felső rácson. Kend meg a zsemléket a majonézzel, helyezd rá a tonhalat, és tedd a tetejére a rukkolát.
