Túlérett banánból sült, lágy és nedves banánkenyér, enyhe füstös aromával, ropogós pekándióval. A grill édes oldala, egy szelet boldogság.
Hozzávalók
4 csésze finomliszt
2 teáskanál szódabikarbóna
0,5 teáskanál só
1 csésze vaj
1,5 csésze barna cukor
4 tojás
4,5 csésze áttört, túlérett banán
0,5 csésze tört pekándió (elhagyható)
1,5 teáskanál fahéj (elhagyható)
Elkészítés
Melegítsd elő a pellet grillt 175 °C-ra. Bélelj ki egy öntöttvas sütőformát sütőpapírral, hogy ne tapadjon.
Egy keverőtálban keverd össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót, majd tedd félre. Egy másik tálban keverd habosra a vajat és a barna cukrot. Add hozzá a tojásokat és az áttört banánt, és keverd jól össze. Add hozzá a félretett száraz hozzávalókat, és keverd simára. Öntsd a tésztát a kibélelt öntöttvas formába. Szórd a tetejére az elhagyható pekándiót és fahéjat. A sütőforma fedelét hagyd le.
Süsd az előmelegített grillben körülbelül 65-75 percig, amíg a kenyér közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki. Vedd ki az öntöttvas formát a grillből, és hagyd kihűlni, mielőtt a kenyeret vágódeszkára vagy rácsra teszed. A formát használhatod a kenyér hűtőben való tárolásához is, vagy csomagold be folpackba.
