Lassan füstölt, vajas csöves kukorica füstös paprikával és fűszerkeverékkel. Egyszerű, mégis lenyűgöző köret a grillsütőről.
Hozzávalók
Friss csöves kukorica
1 maréknyi faforgács (ajánljuk a hikorit)
Tálaláshoz
Vaj
Füstölt pirospaprika
Old Bay fűszerkeverék (zellersós fűszerkeverék)
Elkészítés
Távolítsuk el a sötétzöld külső leveleket és a csutka végén lévő bajuszt. Áztassuk a kukoricát 30 percig egy nagy fazék vízben.
Készítsük elő a Broil King Keg grillt direkt sütéshez 122 °C-on, és adjunk hozzá faforgácsot. VAGY nyomjuk meg a SMOKE gombot a Broil King pellet grillen, és hagyjuk előmelegedni. Próbáljuk ki ezt a receptet a Broil King Smoke Master's Blend pellettel.
Hajtsuk vissza a megmaradt leveleket egy darabon, helyezzük a kukoricacsöveket a felső rácsra, és csukjuk le a fedelet. Füstöljük a kukoricát 1,5 órán át, 107-122 °C-os hőmérsékletet tartva.
