Friss, színes saláta füstön sült kukoricából, paprikából és aszalt paradicsomból. Üde köret bármilyen grillfogás mellé.
Hozzávalók
6 cső kukorica
1 chilipaprika
1 kaliforniai paprika
2 gerezd fokhagyma
1 csokor koriander
25 ml olívaolaj
100 g aszalt paradicsom
Ecet (fűszerezett fehérborecet)
Só és bors
Elkészítés
Fejtsük le a kukoricáról a leveleket, és tegyük a leveleket a rácsra, a csöveket fölé, hogy ne égjenek meg. Pirítsuk a kukoricát és a piros paprikát olívaolajjal és sóval 15-20 percig közepes lángon, amíg megpuhul.
A megsült piros paprikát vágjuk kockára, a magokat dobjuk ki. Vágjuk kockára az aszalt paradicsomot és a hagymát, a kukoricát fejtsük le a csutkáról.
A felkockázott zöldségekhez és a kukoricához adjuk hozzá az aprított fokhagymát, a koriandert, a felkockázott chilit, az olívaolajat és az ecetet.
