Édesvízi csuka vagy más fehér húsú hal lassan füstölve, barnacukros-kapros fűszerkeverékkel és almaecetes locsolóval. Mediterrán könnyedség egy kis citrommal.
Hozzávalók
csukafilé vagy más fehér húsú hal filéje
FŰSZERKEVERÉK
1/3 csésze barnacukor
1/3 csésze felaprított friss kapor
2 evőkanál só
2 evőkanál frissen tört feketebors
1 citrom reszelt héja
A LOCSOLÓHOZ
1/2 csésze almaecet
1/4 csésze repceolaj
Elkészítés
Gyújtsd be a Broil King® Keg grillt, és állítsd be a szellőzőket állandó 107 °C-os hőmérséklethez. Egy kis tálban keverd össze a fűszerkeverék összes hozzávalóját, majd masszírozd a hal teljes felületébe.
Helyezd a halat a Keg grillre, permetezd vagy kend be a locsolóval. Süsd 1-2 órán át, félóránként meglocsolva, amíg pelyhesedik és teljesen átsül. Tálald citromcikkekkel.
