Spirálba tekert dél-afrikai Boerewors kolbász, mellé fűszeres, kurkumás-fahéjas rizs aranymazsolával. Egzotikus, mégis bensőséges fogás közvetlenül a grillről.
Hozzávalók
1 csiga dél-afrikai Boerewors kolbász – 2 nyárssal rögzítve. Egyik a 12 és 6 óránál, másik a 3 és 9 óránál, hogy a helyén tartsa.
1 csésze hosszú szemű fehér rizs
1 teáskanál só
2 teáskanál őrölt kurkuma
2 és 1/2 evőkanál cukor
1 teáskanál fahéj
1/2 aranymazsola (ha szeretnéd, helyettesítheted sötét mazsolával!)
2 evőkanál vaj
3 csésze forró víz
Elkészítés
Melegítsd elő a grillt 177°C-ra, és tedd rá az edényt, amelyben főzni fogsz.
Amint a grill elérte a hőmérsékletet, tedd az edénybe a vizen kívül az összes hozzávalót, és keverd jól össze, hogy a vaj felolvadjon és bevonja a rizst. Add hozzá a forró vizet, és fedd le az edényt alufóliával vagy hőálló fedővel. Tedd a kolbászcsigát is a grillre, és zárd le. Ez nagyjából 25 perc alatt megfő. A 20. perc körül ellenőrizd, hogy a rizs felszívta-e a vizet.
Amint a rizs elkészült, vedd le a grillről, és lazítsd fel. Tedd félre, és tartsd melegen, amíg a kolbász elkészül.
