Maggival, Worcester-szósszal és lime-mal pácolt vékony marhaborda, gyorsan grillezve, friss korianderrel és lime-os krémmel tálalva. Élénk, fűszeres ízvilág, taconak vagy rizságyon is.
Hozzávalók
12 lapockából vágott marha rövidborda
FŰSZERKEVERÉK / PÁC
3 evőkanál Maggi ételízesítő
2 evőkanál Worcester-szósz
2 lime leve és héja
2 gerezd fokhagyma, aprítva
1 evőkanál kóser só
1 teáskanál fekete bors
1 teáskanál cukor
DÍSZÍTÉS
felszeletelt újhagyma
aprított koriander
lime-os krém
Elkészítés
Keverd össze a pácot, és a 3/4 részével pácold a bordákat 1 órán át.
Melegítsd elő a grillt 232°C-ra.
Vedd ki a bordákat a pácból, és töröld szárazra.
Tedd a bordákat és az újhagymát a grillre.
Forgasd meg a hagymát 2 perc, a bordákat 4 perc után.
Kend meg a bordákat a maradék páccal, és folytasd a sütést.
Vedd le a hagymát 2 perc, a bordákat 4 perc múlva.
Fejtsd le a húst a csontról tacohoz, vagy tálald egészben rizságyon.
