Hal és tenger gyümölcsei

Friss zöldfűszerekkel töltött hal

Egész hal friss fűszernövényekkel, citrommal és zöldségekkel megtöltve, ropogósra grillezve. Egyszerű, mégis ünnepi fogás.

Hozzávalók

1 egész hal vagy 2 kisebb egész hal, megtisztítva
1 citrom, 8 cikkre vágva
2 evőkanál friss zöldfűszer (kakukkfű, oregánó, snidling, kapor), megmosva és felaprítva
1/2 kis fej hagyma, finomra aprítva
1 kis paradicsom, felaprítva
1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
2 teáskanál vaj
só és bors, ízlés szerint

Melegítsd elő a grillt MAGAS fokozatra.
Öblítsd le a halat és töröld szárazra. Sózd, borsozd enyhén. Töltsd meg minden hal hasüregét 2 cikk citrommal, a fűszerekkel, hagymával, paradicsommal, fokhagymával és vajjal. Kend meg a hal külsejét vékonyan olívaolajjal. Tedd halsütő kosárba.
Helyezd a halat a halsütő kosárban a rácsra, és vedd vissza a hőt KÖZEPES-ALACSONY fokozatra. Süsd, egyszer megfordítva, amíg a hal húsa fehéredik és pikkelyesen leválik, oldalanként körülbelül 8 percig, a hal vastagságától függően.
Élvezd!