Broil King
Marha

A tökéletes steak

Egy jól megválasztott pác és a forró rács elég ahhoz, hogy egy New York strip steakből emlékezetes fogás legyen. A lényeg az időzítés és a kérgesedés.

A tökéletes steak

Hozzávalók

  • 4 steak, lehetőleg New York strip, 2,5 cm vastag
  • 2 gerezd fokhagyma, zúzva vagy préselve
  • 2 evőkanál Worcestershire-szósz
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • 2 teáskanál Dijon mustár
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • Frissen őrölt bors

Elkészítés

  1. Vágd le a felesleges zsírt a steakekről.
  2. Keverd össze a pác hozzávalóit, és öntsd a steakekre egy visszazárható zacskóban.
  3. Pácold a steakeket 1 órán át szobahőmérsékleten, vagy akár 4 órán át a hűtőben (sütés előtt 30 perccel vedd ki a hűtőből).
  4. Melegítsd elő a grillt magas fokozaton, és kend be a rácsokat olajjal.
  5. Folytasd a steaksütési útmutató szerint.
← Összes recept