Üdítő nyári saláta grillen karamellizált görögdinnyéből, ropogós uborkából és sós fetából, friss bazsalikommal. Édes és sós tökéletes egyensúlya.
Hozzávalók
1 kis görögdinnye
1 uborka
1 édes hagyma
25 dkg feta sajt
Friss bazsalikom
Olívaolaj
Balzsamecet
Majonéz
Kristálycukor
Só és bors
Elkészítés
Vágd a görögdinnyét és az uborkát nagy darabokra, kb. 1 cm-esekre. (A görögdinnyét gyorsan grillezd meg magas hőfokon, hogy édesebb és ízesebb legyen.)
Szeleteld vékonyra az édes hagymát.
Keverd össze az ecetet, az olívaolajat és a majonézt. Kétszer annyi olívaolajat használj, mint ecetet, és kétszer annyi majonézt, mint olívaolajat. Ízlés szerint sózd, borsozd és cukrozd.
Keverd az öntetet a zöldségekhez, és hagyd a hűtőben 15-20 percig állni, amíg a görögdinnye és az uborka levet ereszt. A szebb tálaláshoz öntsd le a felesleges öntetet.
Morzsold rá a feta sajtot, szórd meg aprított bazsalikommal, és tálald.
