Grillezett cukkiniszeletek krémes kecskesajttal, napon szárított paradicsommal és friss kakukkfűvel feltekerve, parmezánnal megszórva. Elegáns, könnyű előétel vagy köret a grillről.
Hozzávalók
3 közepes cukkini, hosszában 0,5 cm vastagra szeletelve
2 evőkanál napon szárított paradicsom (olajban eltett), apróra vágva
1 teáskanál olaj a napon szárított paradicsomból
1 teáskanál friss kakukkfű, apróra vágva
2 evőkanál parmezán sajt, frissen reszelve
Elkészítés
Melegítsd elő a grillt KÖZEPES fokozaton. Kend meg a cukkiniszeletek mindkét oldalát olívaolajjal, és szórd meg sóval. Tedd a cukkinit a grillre, és süsd oldalanként 4 percig. A tökéletes grillcsíkok kialakításához nézd meg a grillezési útmutatót. Ha megsült, tedd egy rácsra hűlni.
Egy kis tálban keverd össze a chèvre-t, a sót, a borsot, a napon szárított paradicsomot, az olajat és a kakukkfüvet.
Egy kis spatulával kend el vékonyan a sajtos keveréket a cukkini egyik oldalán. Tekerd fel lazán a cukkinit, és tedd a varratos felével lefelé egy sütőpapírral bélelt kis tepsire. Szórd meg parmezánnal. Tedd a tepsit a grill felső rácsára 15 percre.
